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胡豆，又被称为蚕豆，是我们日常生活中的常见食品，既被视作一种传统的口粮，也被看作是一种现代绿色营养食品。胡豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及镁、磷、钠等矿物质元素，这些元素能有效补充人体日常所需的营养物质，对维持身体的正常运转起着重要作用，因此，胡豆具有很高的营养价值。 然而，值得注意的是，患有蚕豆病的人应避免食用胡豆。同时，由于过量食用胡豆可能会引起胃肠胀气等不适症状，因此我们在日常生活中也要适量食用。这样，我们才能在享受胡豆美味的同时，保持身体的健康。 |
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来自： Luther
