牡蛎的营养价值有哪些?

2024-03-23 22:05:32  Luther

牡蛎,又称蛎黄、蛎蛤、牡蛤,是一种营养丰富的食材,性平、味甘咸,归心肝经。其主要功效包括养血安神和软坚消肿。对于虚弱劳损、烦热失眠、心神不安的人群,可以将牡蛎肉与鸡汤一起炖食;对于丹毒或酒后烦热口渴的人群,则可将牡蛎与姜醋拌食。

牡蛎含有多种营养物质,如糖原、牛磺酸、必需氨基酸、维生素以及微量元素锌等。在食用时,可以选择煎汤、炒食或烧食等不同的烹饪方式。

请注意,虽然牡蛎具有一定的保健功效,但在日常食用量情况下,其功效有限,不能替代药物治疗疾病。如有不适症状,请及时就医,以免延误病情。同时,也要注意适量食用,避免过量摄入对身体造成负担。
 

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